Il Cavalleresco Ordine dei Guardiani dei Territori Sestici

E' la confraternita che ha come fine la tutela e la conservazione delle tradizioni culturali, storiche ed enogastronomiche del territorio di mezzo nella provincia di Novara delimitato dal corso dei fiumi Sesia e Ticino .

Si pone come baluardo a difesa dei prodotti e delle ricette tipiche del territorio quali: Il Gorgonzola, Il salame della Duja,  ed il marzapane, il Sanguinaccio, la Mortadella di fegato, il Salame d'asino. Tra i dolci tipici. i biscottini di Novara e i «brutti ma buoni». Le ricette della Paniscia , del Tapulone e dei Bruscitt, le rane fritte e il Bagnett, il risotto al gorgonzola. I vini Nebbiolo, Fare, Ghemme , Sizzano, Vespolina, Uva Rara, Croatina.